tekst: Mladen Petrov
foto: Magda Braniewska

W Sketchu czekało na nas wiele niespodzianek. Po pierwsze, nie do końca pogodziliśmy się jeszcze ze stratą Foksal 19. Po drugie, przyszliśmy tu z nastawieniem, że szybko wyjdziemy, a skończyło się na kolacji w restauracji z kuchnią śródziemnomorską. Niedopatrzenie? Nie, po prosto z Foksal 19 zniknął jeden klub, ale na jego miejscu powstały bistro i restauracja. W zabytkowej kamienicy udało się stworzyć przestrzenne miejsce, klimatem przypominające Nowy Jork i słynne lunche koleżanek z „Seksu w wielkim mieście”. Bistro kieruje swoją ofertę do tych, którzy narzekają na brak czasu, ale nie mogą sobie odmówić dobrego posiłku. Na pełnowymiarowy lunch (27 zł) można wpadać od poniedziałku do piątku. Czeka nas tu niecodzienne przeżycie – możliwość zjedzenia w designerskich wnętrzach schabowego, a także wartych grzechu, ręcznie robionych frytek belgijskich (10 zł), które po dwóch obróbkach termicznych są miękkie w środku, a mimo to ich skórka pozostaje twarda. Do wyboru jest pięć sosów i, co ważniejsze, 80 piw z całego świata. To prawdopodobnie jedyne miejsce w Warszawie, gdzie można wypić piwo z Laosu albo Etiopii, a karta drinków liczy aż 27 stron! Z innych dań spodobały nam się również krokieciki z dorszem, kaparami i oliwkami (12 zł). Dobre wrażenia wynieśliśmy także z restauracji. Menu na chwilę obecną jest lekkim ukłonem w stronę kuchni włoskiej, ale ma być regularnie modyfikowane. Dowiedzieliśmy się, że w przyszłości z tej zasady skorzystają miłośnicy kuchni francuskiej. Kolację rozpoczęliśmy od argentyńskiego wina domowego (12 zł) i dużego talerza włoskich przekąsek (34 zł). Spośród dań głównych moją uwagę przyciągnął filet z sandacza z dzikim ryżem i tagliatele warzywnym w sosie cebulowo-koperkowym (42 zł). W ostatniej chwili zrezygnowałem z niego na rzecz prostego, pysznego kremu z dyni (11 zł) z lekką nutą curry. Nasza foto, znana z miłości do tuńczyka, skusiła się na stek z tej ryby na sałacie (49 zł). Wspólnie już zachwyciliśmy się robionym na miejscu tiramisu (14 zł), o którym z pewnością będzie głośno na mieście! Spieszymy też donieść bywalcom Foksal 19, że mojito (18 zł) w Sketchu jest tak samo dobre jak kiedyś!